CORDERO AL HORNO

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INGREDIENTES: 

• 2 Espaldas de Cordero Lechal
• 6 Patatas 
• 6 Cebollas Pequeñas Dulces
• 1 Rama de Romero
• 1 Vaso de Vino Tinto
• Sal y Pimienta
• Aceite de Oliva
• 6 Dientes de Ajo

ELABORACIÓN:

Precalienta el horno a 180 mientras tanto lava y seca bien las paletillas añade la sal y pimienta al gusto y coloca en una bandeja de horno rocía un chorro de aceite, añade un poco de agua para que no se reseque el cordero y déjalo cuarenta minutos después de pasados esos minutos añades las cebollitas las patatas cortadas a rodajas los ajos el romero y el vaso de vino, otro chorrito de aceite y vuelves a introducir el cordero al horno durante cuarenta minutos mas. lo tendrás para servir bien caliente.(Para que el cordero quede doradito ponlo a gratinar cinco minutos).