GARBANZOS CON COSTILLA DE CERDO

¿Qué hay mejor que un plato que te hace sentir como en casa? ¡Nuestra receta de garbanzos con costilla de cerdo es la respuesta perfecta!

Ingredientes mágicos:

• 250 Gr. Garbanzos Cocidos

• 200 Gr. Costilla de cerdo 

• Especias sal. pimienta al gusto

• 1 Cebolla dulce

• 1 Tomate maduro

Instrucciones sencillas:

En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva. Cuando esté caliente, añade la carne, el tomate y la cebolla, y rehoga hasta que estén dorados. Luego, agrega los garbanzos cocidos y cubre con agua. Añade sal y pimienta al gusto. Deja cocinar durante 20 minutos más y luego retira del fuego.

Espero que te guste. ¡Que tengas un buen día!

 

GARBANZOS CON BACALAO Y ESPINACAS

INGREDIENTES:

• 400 Gr. de Garbanzos Remojados
• 2 Cebollas Dulces
• 3 Dientes de Ajo
• 500 Gr. de Espinacas Frescas
• 300 Gr. de Bacalao Desalado
• 2 Huevos
• 1 Rebanada de Pan Seco
• 2 Hojas de Laurel
• Aceite de Oliva 
• Sal 
• Pimentón Dulce 

ELABORACIÓN:

Poner los garbanzos en remojo toda la noche, después los colocas en una olla con el laurel, una de las cebollas peladas a continuación agregas agua hasta cubrirlo todo y cuece a fuego lento una hora, transcurrido ese tiempo pon sal al gusto y deja cocer veinte minutos mas. después apaga y reserva. Cuece los huevos en un cazo con agua. cuando los tengas cocidos retira y los pelas que estén tibios y reserva. Lava bien las espinacas en abundante agua suelen tener bastante tierra después ponlas a escurrir, mientras corta la cebolla y los ajos bien finos. Calienta en una cazuela cuatro cucharadas de aceite fríe la rebanada de pan seco y un diente de ajo entero cuidado no se queme, cuando lo tengas frito resérvalo, en la misma cazuela añade la cebolla y los ajos que tienes cortados finos y sofríe durante cinco minutos pon el pimentón remueve y añade un litro de agua incorpora las espinacas y cuece diez minutos y hecha los garbanzos ya cocidos y el bacalao desalado cortado en cuadros y deja que cueza todo sobre diez minutos mas a fuego lento mientras vas picando el pan y el ajo frito y lo añades al guiso también los huevos cocidos los cortas a cuartos y añades. Cuécelo dos minutos y ya puedes apagar el fuego. Servir bien caliente( Es un plato completo y puedes servir como plato único)

HABAS A LA CATALANA

   

INGREDIENTES:

• 600 Gramos de Habas Tiernas
• 1 Cebolla  Dulce
• 1 Rama de Menta
• 1 Vaso de Vino Blanco 
• 150 Gramos de Butifarra Negra
• 150 Gramos de Tocino 
• Aceite de Oliva
• Sal 

ELABORACIÓN:

En una cazuela se sofríe el tocino cortado a dados y la cebolla cortada finita cuando esta dorada se le añaden las habas a fuego muy lento durante cinco minutos  ellas sueltan su agua,seguidamente se le añade la butifarra cortada a trozos y la menta y el vino blanco. Se cuecen durante unos veinte minutos se le añade sal al gusto, y estarán listas ( mi consejo es que las habas sean frescas y tiernas u sabor es mucho mejor que las congeladas)

Callos Con Garbanzos

Ingredientes:

• 1 Kilo de Callos de Ternera
•  Cebollas
• 300 Gramos de Garbanzos Cocido
• Tomates
• 1 Trozo de Chorizo
• 1 Trozo de Jamón
• 1 Trozo de Beicon
• Pimentón
• Agua
• Sal
• Morcilla Asturiana

Preparación:

Se limpia bien los callos con bastante agua, cuando están lavados se dejan a escurrir, mientras en una olla se pone aceite de oliva, se sofríe la cebolla, el jamón, el chorizo, beicon, cuando este todo frito añade el tomate rallado. una cucharada sopera de harina y después de estar todo bien rehogado se pone una cucharada sopera de pimentón se vuelve a rehogar sin que se queme el pimentón. A continuación ponemos los callos que tienen que rehogar hasta que empiecen a pagarse a la olla se añade el agua fría hasta que los cubran. Se dejan hacer a fuego lento durante hora y media. Cuando haya pasado este tiempo se añaden los garbanzos cocidos y la morcilla asturiana, se dejan treinta minutos mas y estarán listos para comer...