HABAS A LA CATALANA

   

INGREDIENTES:

• 600 Gramos de Habas Tiernas
• 1 Cebolla  Dulce
• 1 Rama de Menta
• 1 Vaso de Vino Blanco 
• 150 Gramos de Butifarra Negra
• 150 Gramos de Tocino 
• Aceite de Oliva
• Sal 

ELABORACIÓN:

En una cazuela se sofríe el tocino cortado a dados y la cebolla cortada finita cuando esta dorada se le añaden las habas a fuego muy lento durante cinco minutos  ellas sueltan su agua,seguidamente se le añade la butifarra cortada a trozos y la menta y el vino blanco. Se cuecen durante unos veinte minutos se le añade sal al gusto, y estarán listas ( mi consejo es que las habas sean frescas y tiernas u sabor es mucho mejor que las congeladas)