MUSLOS DE PAVO GUISADO

INGREDIENTES:

• 4 Muslos de Pavo
• 2 Puerros
• 2 Zanahorias
• 2 Cebollas Dulces
• 2 Tomates Maduros
• 3 Dientes de Ajo
• 1 Pimiento Verde
• 2 Hojas de Laurel
• 1 Vaso de Vino Blanco
• Aceite de Oliva 
• Sal y Pimienta

ELABORACIÓN:

Se fríen los muslos en una sarten con un poco de aceite por todos los lados, retira y resérvalos en un plato mientras en una cazuela si es posible de barro poner aceite y freír las cebollas cortadas finas los puerros, las zanahorias, los ajos, el laurel, cuando este diez minutos rehogado se le añade los tomates rallados cinco minutos mas y a continuación poner los muslos, la sal la pimienta y el pimiento verde cortado muy pequeño agregar el vaso de vino y medio de agua o caldo si tenéis, añadir un poco de sal al gusto y lo dejáis hacer a fuego lento unos cuarenta minutos y estará listo ( Si queréis dar un punto especial al guiso en vez de vino blanco echarle un vino dulce o moscatel)