CABRITO AL GUSTO TATA

INGREDIENTES:

• 1 Kilo de Costillas de Cabrito
• 2 Huevos
• 1/4 Kilo de Pan Rallado
• Aceite de Oliva 
• Sal

ELABORACIÓN:

Las costillas pueden ser de cabrito, pero también de cordero lechal tierno las colocamos en un plato y las salamos al gusto mientras en una sarten grande añadimos aceite suficiente para freír con comodidad, en un plato batimos los dos huevos mientras en otro ponemos el pan rallado rebozamos las costillas por huevo y después por el pan las doramos a fuego medio para que queden crujientes y buen color las vais poniendo en una fuente con papel de cocina para que escurran el aceite cuando ya estén todas las colocas en una fuente decorada y las tendrás listas se sirven preferentemente calientes.