CALAMARES ENCEBOLLADOS

INGREDIENTES:

• 1 Kilo de Calamar Fresco
• 1 Kilo de Cebolla Dulce
• 1 Vaso de Vino Blanco
• Aceite de Oliva
• 6 Almendras y Avellanas
• 1 Rama de Perejil
• Sal

ELABORACIÓN:

Se limpia bien el calamar y se corta a rodajas las patitas y alas a trozos, en una cazuela se fríe la cebolla cortada fina a fuego lento cuando esta dorada se le añaden los calamares, el vino y se deja rehogar durante treinta minutos en el mortero se pica las almendras, avellanas, y el perejil bien picado todo se le añade a los calamares se da el punto de sal y si queréis un poco de pimienta al gusto,diez minutos mas y estarán listos para comer( se recomienda comer caliente, pero también pueden estar al tiempo).