BOCADITO DE QUESO CABRALES

INGREDIENTES:

• 120 Gr. de Queso de Cabrales
• 2 Cucharadas de Harina
• 1/2 Litro de Leche
• 1 Cucharada de Mantequilla
• 1 Huevo y Pan Rallado
• Sal
• Aceite de Oliva

ELABORACIÓN:

Batir el queso, la leche,la harina y la sal al gusto en una batidora. Derretir la mantequilla en una sarten o cazo, añadir el batido y sin parar de remover,cocinar a fuego lento hasta que hierva por espacio de diez o quince minutos verter en una fuente y dejar enfriar. Seguidamente, una vez fría la masa cortar a porciones y pasar por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. En una sarten poner abundante aceite y cuando este bien caliente freír cuidado que se tiene que vigilar mucho que no se queme.( Se puede servir caliente o frió )