TRUCHAS CON BEICON

INGREDIENTES:

• 4 Truchas Medianas
• 4 Lonchas de Beicón o Tocino
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Limón
• Aceite de Oliva

ELABORACIÓN:

Se limpian las truchas y se les quita la espina. A continuación se ponen las lonchas de beicon o jamón, al gusto mientras en una sarten se pone aceite de oliva como dos dedos de cantidad y ya tendremos las truchas sazonadas y las pasamos por harina freír los ajos enteros y cuando estén dorados retirarlos. Le da muy buen gusto para el pescado a continuación vamos poniendo las truchas a fuego lento para que se frían por los dos lados, poner a escurrir con papel absorbente, y ya estarán listas. Las colocáis en una fuente decorativa y cortar el limón adornando el plato. Se pueden servir con pimientos asados .( Combina muy bien ese plato ) servir calientes..