SALTEADO DE ARROZ CON POLLO

INGREDIENTES:

• 2 Pechugas de Pollo
• 250 Gr de Arroz Largo
• 1 Diente de Ajo
• 1 Pimiento Verde
• 1 Cebolla Dulce
• 1 Cucharada de Semillas de Sesamo
• 1 Cucharada de Pimentón Dulce
• 6 Cucharadas de Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta
• 1 Pimiento Rojo

ELABORACIÓN:

Limpiar la pechuga y cortar en tiras, ponerla en un cuenco añadir el ajo bien picado una cucharada de aceite, y mezclar bien dejar reposar treinta minutos en la nevera. cocer el arroz en agua con sal al gusto durante quince minutos, cuando este cocido escurrir y dejar reposar. En una sarten poner aceite restante y saltear las tiras de pollo durante cinco minutos retirar y reservar también, en la misma sarten freír los pimientos cortados a trozos, también la cebolla salpimentar al gusto y dejar freír durante cinco minutos. Tiene que estar crujiente. En una sarten mas grande añadir todo el sofrito el pollo y el arroz cocido y saltear durante tres minutos removiendo. Rectificar el punto de sal y espolvorear un poco de pimentón dulce y las semillas de sésamo seguir removiendo siempre cuchara de madera o espátula y ya lo tendréis listo para servir siempre caliente..