COL RIZADA TRINCHADA

INGREDIENTES:

• 1 Col Rizada Fresca
• 4 Lonchas de Beicon
• 150 Gr de Butifarra Negra Cocida
• 3 Dientes de Ajo
• Aceite de Oliva
• Sal

ELABORACIÓN:

Primero se limpia la col y la cortas a trozos bien lavada, en una cazuela ponemos agua y cuando hierva la ponemos a cocer diez minutos la dejamos al dente la escurrimos y reservamos. En una sarten grande ponemos aceite como cuatro cucharadas y freímos el beicon y reservamos en el mismo aceite freímos los ajos en laminas finas mientras pelamos la butifarra negra la chafamos en un plato y añadimos a la sarten rehogamos tres minutos y añadimos la col y a fuego lento vamos dando vueltas y chafando todo como una masa. Cuando lo tenemos hecho lo servimos caliente y ponemos de adorno el beicon que tenemos reservado , la sal siempre al gusto