MONTADITO DE FOIEGRAS Y AGUACATE

INGREDIENTES:

• 6 Rebanadas de Pan
• 100 Gr. de Foiegras de Pato
• 50 Gr. de Jamón de Pato
• 1 Aguacate 

ELABORACIÓN:

Se ponen las rebanadas de pan a tostar por un lado, a continuación se se untan las rebanadas con el mousse de pato se colocan en una fuente que tengas para servir y  seguidamente se corta el aguacate y después de córtalo por la mitad a lo largo, el hueso se quedara incrustado en uno de los lados . Para no estropear la pulpa pinchamos con el cuchillo el hueso y saldrá fácilmente. Se corta la pulpa en rodajas de 1/2 cm. Para presentarlo se colocan alternando dos laminas de aguacate, con el jamón en medio así queda una bonita tapa de montadito. Se puede servir en el aperitivo con un buen vino....