AJO BLANCO CON UVAS Y PASAS

INGREDIENTES:

• 250 Gr. de Miga de Pan
• 150 Gr. de Almendras Crudas
• 1 Huevo
• 2 Cucharadas Soperas de Vinagre
• 1 Vaso de Aceite de Oliva
• 1/2 Litro de Agua
• Sal 
• 100 Gr. de Uvas
• 50 Gr. de Pasas

ELABORACIÓN:

Se pone en remojo la miga de pan durante una hora y luego se escurre. Se tritura durante cinco minutos las almendras, el ajo sin el germen para que no repita, el pan,el huevo, el aceite, la sal, y el vinagre, después de triturar  a continuación se pasa por el chino. Se deja enfriar la mezcla en la nevera. Si queda demasiado espeso se le añade un poco de agua o cubitos de hielo. Se presenta en forma individual y se añade las uvas, las pasas y también si os gusta unos trozos de piña resultan muy refrescantes en verano y ya lo tendréis listo. Servir frió.