ENSALADA DE AGUACATE CON GAMBAS

INGREDIENTES:

• 2 Aguacates al Punto
• 1 Tomate Ensalada
• 12 Gambas Frescas
• 1 Lima o Limón
• Aceite de oliva
• Cilantro
• 1 Cebolla Peq. Dulce

ELABORACIÓN:

En una cazuela se ponen a cocer las gambas con un poco de sal, cuando estén cocidas las reserváis en un plato. Mientras limpiáis los aguacates y cortar a rodajas añadir lima para que no se oscurezcan los colocáis en una fuente decorada para ya servir cortar la cebolla en juliana y añadir a la fuente con el tomate también cortado, las gambas  a trozos y dejar cinco para adornar enteras. cuando lo tengáis todo ya colocado exprimir el resto de la lima y añadir el cilantro bien picado junto con el aceite de oliva. poner decorando el resto de gambas y ya estará listo para servir fresco. Es un buen plato de verano.