ARROZ VEGETARIANO

INGREDIENTES:

• 250 Gr. de Arroz
• 150 Gr. de Guisantes
• 1 Pimiento Verde 
• 1 Pimiento Rojo
• 6 Champiñones
• 1 Cebolla Dulce Peq.
• 2 Dientes de Ajo 
• 3 Tomates Maduros
• Aceite de Oliva 
• Sal y Pimienta

ELABORACIÓN:

En una cazuela para arroz poner cinco cucharadas de aceite cuando este caliente añadir la cebolla, los pimientos los ajos y los chamiñones todo bien cortado en trozos pequeños y sofreír, cuando lo tengáis bien frito añadir los tomates rallados y volver a freír todo junto. Mientras en un bote con agua poner a calentar, sobre un litro aproximadamente. Cuando tengáis el sofrito añadir el arroz y remover hasta que todo quede rehogado con los guisantes. Cuando lo tengáis todo bien rehogado añadir el agua caliente que cubra el arroz y salpimentar al gusto. Lo dejáis cocer durante veinte minutos si falta caldo añadir mas agua siempre caliente. y ya lo tendréis listo para servir ( Es un arroz recomendado para dietas )