ENSALADA DE PASTA CON BACALAO

INGREDIENTES:

• 250 Gr. de Pasta Hélices
• 250 Gr. de Bacalao Desalado
• 1 Pimiento Verde
• 1 Pimiento Rojo Mediano
• 12 Olivas Negras 
• 12 Olivas Rellenas 
• Aceite de Oliva
• 1/2 Cebolla Dulce
• Vinagre de Jerez 

ELABORACIÓN:

Poner a cocer la pasta con abundante agua y una pizca de sal. Cuando la tengáis cocida la escurrís y poner en una fuente para servir después, lavar los pimientos y cortar a trozos pequeños y añadir a la pasta en su fuente, el bacalao lo desmigáis y añadir al resto, lo mismo con la cebolla bien troceada. Añadir las olivas decorando la fuente para servir y poner el aceite de oliva y el vinagre, puede ser de Modena  también no añadir sal pues el bacalao siempre tiene un punto  ( la sal siempre al gusto).Lo podéis servir fresco o al tiempo es una ensalada rápida y con alimento.