CREMA CATALANA RAPIDA

INGREDIENTES:

• 1/2 Litro de Leche Entera
• 4 Yemas de Huevo
• 20 Gr. de Maizena
• 50 Gr. de Azúcar
• 1 Rama de Canela 
• 1 Piel de Naranja

ELABORACIÓN

Cocer la leche con la cascara de la naranja y la canela en rama, cuando empiece a cocer retirar del fuego, y esperar. En un bol poner las yemas con el azúcar y mezclar bien cuando lo tengáis bien mezclado lo añadís al bote que tenéis la leche y batir con una espátula. Poner medio vaso de leche fría y añadir la maizena hasta que se desasga y añades al bote con todo y no dejes de batir bien todos los ingredientes. Cuando lo tengáis  retirar la cascara de naranja y la canela, a continuación lo repartís en cazuelas pequeñas y añadís azúcar que la podréis quemar con un aparato para ello.(Son como unas planchas que se calientan y depositas sobre la crema y el azúcar tiene que quedar como muy crujiente.) Las podéis servir frías o calientes.