HUEVOS DUROS AL CURRY

INGREDIENTES:

• 6 Huevos Frescos
• 1 Cogollo de Lechuga
• 12 Aceitunas Rellenas
• 2 Pepinillos en Vinagre
• 6 Cebolletas en Vinagre
• 1 Rama de Perejil
• Curry
• Zumo de Limón
• Sal y Pimienta

ELABORACIÓN:

Cocer los huevos y dejar enfriar, y pelar apartando las yemas mezclar las con las cebolletas muy picadas,el perejil,el zumo de medio limón, una cucharada de curry,sal  y pimienta al gusto. Todo bien mezclado para rellenar las claras con toda la mezcla, las olivas cortar la mitad y dejar el resto para adorna,una vez rellenos los huevos ponemos en rodajas las olivas y si gusta podemos poner unas tiras de pimiento morrón de lata, ya los tendremos hechos los pondremos en la nevera hasta la hora de servir frescos. El cogollo de lechuga la pondremos para adornar el plato. Añadir si os gusta un poco de mayonesa..