POLLO CRUJIENTE

INGREDIENTES:

• 1 Pollo 
• 2 Tazas de Harina
• 1 Cucharadita de Levadura
• 1 Huevo
• 1/2 Taza de Leche
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta

ELABORACIÓN:

Primero limpiar bien el pollo quitarle la piel y cortar a trozos cuando lo tengáis poner un recipiente con agua y sal y cocer hasta que este tierno. Escurrir y reservar hasta el momento de freír. Mezclar la harina y la levadura junto con la sal y la pimienta al gusto tamizar todo muy bien. Batir el huevo con la leche y mezclar con la harina, la levadura, la sal y la pimienta hasta conseguir una pasta uniforme. Pasar los trozos de pollo que ya tendremos escurridos y lo pasáis por por la pasta preparada. en una sarten poner abundante aceite y cuando este bien caliente poner a freír hasta conseguir que os queden dorados. poner a escurrir con papel absorbente y ya los podéis poner en una fuente decorativa para servir.( Los podéis acompañar con una ensalada o pimientos asados )