TOSTAS DE BACALAO

INGREDIENTES:

• 4 Lomos de Bacalao al Punto e Sal
• 1 Pimiento Rojo
• 1 Pimiento Verde
• 100 Gr. de Calabaza
• 4 Rebanadas de Pan
• 2 Ramas de Perejil
• 8 Aceitunas Rellenas
• Aceite de Oliva

ELABORACIÓN:

Limpia los pimientos retirando el tallo y las semillas, lávalos y corta en cuadros pequeños la calabaza igualmente a cuadros. En una sarten poner un poco de aceite cuando este caliente añadir los pimientos con la calabaza y rehogar a fuego lento, cuando las hortalizas estén rehogadas colocar los  lomos de bacalao encima de ellas y tapar, dejar diez minutos que se haga un poco tiene que estar al punto, no muy cocido cuando lo tengáis retirar del fuego y las rebanadas de pan torrar  al punto  cuando las tengáis colocar en una fuente, y vais poniendo sobre ellas el lomo de bacalao con las hortalizas por encima añadir un poco de perejil picado si os gusta. Y poner en rodajas las aceitunas de adorno. Se pueden servir frías o calientes, es un plato muy practico....